מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם ובפייסבוק.
ביום שישי האחרון שמנו פעמנו למסעדת הדסון בראסרי אשר ממוקמת ברמת החייל.
אני לא חושבת שאני צריכה להציג את המסעדה כי נראה לי שאין אחד שאוהב בשרים ולא שמע על המסעדה אשר מתמחה בבשרים ולטעמי, אחת ממסעדת הבשרים הטובות בארץ.
בפעם הקודמת כשהייתי במסעדה השירות לא היה הצד החזק בארוחה, ממש לא, ורשמתי על כך באינסטגרם. מתן, השף/בעלים של המסעדה הבטיח שהוא יטפל בכך ואכן הוא טיפל בכך. השירות בשישי האחרון היה יוצא מן הכלל, כפי שמצופה ממסעדה שכזו.
אז בואו נדבר תכלס, מה אכלנו?
לראשונות אכלנו "קראסט אנטריקוט" - מדובר בנתח אנטריקוט מצופה בעשבי תבלין, אשר פרוס דק וצרוב על הפלנצ'ה, מוגש על מצע עלי רוקט ומעליו רוטב צ'ילי, איולי ופרוסות של פלפל (חלפיניו?). המנה הייתה טעימה, והיא חוסלה.
אם אין לכם בעיה עם נתחים יותר נאים (ואם יש לכם בעיה אולי עדיף שתוותרו על המסעדה, חבל על הסטייק :P) אני חייבת להודות שאני יותר אוהבת את מנת ה"חלונות סינטה" אשר אכלתי בהזדמנויות קודמות. המנה כוללת פרוסות סינטה בשרניות ברוטב טופי מתקתק שנותן קיק לכל המנה.
 |
| אנטריקוט קראסט |
חוץ מזה אכלנו גם "פטריות במחבת" - "נתחים" שכן אין מילה מתאימה יותר לתיאור החתיכות הגדולות והצ'אנקיות שהונחו לפנינו, של פטריות אשר מוגשים עם רוטב טריאקי וכמות יפה של פרמזן ותרד. למקרה שתהיתם, כמו כל המנות במסעדה, זה לא סתם "רוטב טריאקי" אלא אחד הרטבים הכי טעימים שיש, וכולנו ליקקנו את הצלחת . ללא ספק מנה חובה וגם אימי הצמחונית נהנתה ממנה מאוד.
 |
| פטריות ברוטב אלוקי |
בנוסף, קיבלנו על חשבון הבית מנה של קרפצ'ו בקר שהייתה נדיבה ממה שהתרגלנו במסעדות, ועם נתחים כמו של ההדסון נראה לי מיותר לציין שהקרפצ'ו ממש "נמס בפה". הקרפצ'ו תובל בשמן זית, סויה, יוזו והוגש עם כמות נכבדת של פרמזן בצד.
 |
| קרפצ'ו |
ועכשיו לעיקריות. אבא שלי הוא אחד מהאנשים היותר בעיתים שאני מכירה כשזה מגיע לבשר, מלבד העובדה שהוא לא אוהב בשר M, בזבוז לטעמי, הוא חייב שהוא יהיה רך רך ותמיד יש לו ביקורת. הבטחתי לו שההמבורגר בהדסון הוא אחד ההמבורגרים הטובים שיש בת"א והוא התרצה והזמין את ה"ביפוברגר קצבים", פעם שניה ברציפות, והתענג על כל ביס.
ההמבוגר מתואר בתפריט כ"250 גרם מנתחי הסטייקים שלנו" וניכר כי הבשר המעולה מככב גם במנה הזו. שכחתי לצלם אותו אבל מבטיחה לכם שהיה טעים. ניתן להזמין עם ההמבורגר עם תוספות שונות כדוגמת בייקון וגבינה אך אבא שלי בחר לקבל אותו "נטרול". אין לי ספק שאם הוא כל כך טעים בגרסתו הנקייה הוא יהיה טעים עוד יותר עם אחת התוספות המפתות שהמסעדה מציעה.
אני ואחותי לקחנו כל אחת סטייק סינטה 300 גרם והתענגנו על כל ביס. הסטייק היה עשוי במדויק, והטעם... אוייי הטעם... אחד מהסטייקים שאני יותר נהנית לאכול ומתענגת על כל ביס ממנו. הוא הוגש לצד רוטב טריאקי ויחד עם מעט מלח ופלפל גרוס הוא היה לא פחות ממושלם.
 |
| סינטה 300gr |
ופה אולי המקום לדבר על התוספות - הפירה אכן מעולה, קרמי ועשיר, וגם תפוח האדמה שמוגש בליווי שמנת הוא סבבה אבל איפה הגראטן? כרובית מוקרמת? כרובית מטוגנת? איזשהו משהו מושחת שכזה שלא כולל צ'יפס תפוגן. קצת מבאס אבל הסתפקנו במה שהיה.
אמא שלי, הצמחונית כאמור, התענגה על מנת הניוקי אשר מוגשת עם אותו רוטב שמימי של ה"מחבת פטריות" יחד עם פטריות, בטטה ותרד, קיימת גם אופציה לקבל את אותה המנה עם נתחי פילה בקר למי שאינו צמחוני. למרות שהמנה צמחונית, אני ואחותי הקרניבוריות חיסלנו לה חצי מנה.
אגב, הידעתם שאם תקלידו "קרניבוריות" בגוגל זה יתקן אוטומטית ל"קרניבורים" - אולי כדאי שיפגוש אותנו לגלות שגם נשים אוהבות בשר.
 |
| ניוקי |
לקינוח קיבלו (כבר אמרתי שהשירות היה יוצא מן הכלל? :D) מנה של קרם בורלה ו3 כדורי סורבה. לא משהו To Die For אבל לחלוטין מספיק לביס מתוק שאחרי הארוחה.
ושתי מילים על האווירה במקום - מלבד השירות, שכאמור הפעם היה מעולה כפי שמצופה ממסעדה בטווח מחירים שכזה, ובכלל לטעמי שירות טוב מצופה מכל מסעדה - אוכל יש גם בבית, על אף שהמסעדה ממוקמת באזור ההייטק של רמת החייל, כשישבנו בחוץ ממש לא הרגשנו ככה. השולחנות כולם מכוסים במפות לבנות ולמרות העובדה שמדובר באזור סואן למדי במהלך היום היה נעים במיוחד לשבת בו. חייבת להודות - אני אוהבת כששמים לי מפות על השולחן, תמיד זה מרגיש לי ארוחה חגיגית שכזו :)
לסיכום:
Must Have: "מחבת פטריות" וסטייק.
שירות: הפעם ללא דופי.
טווח מחירים: יקר.
אווירה: יוקרתית אך נעימה.
לשיפור: התוספות.
עד כאן להיום, בתאבון!
