מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם ובפייסבוק.
אז הנה נגמרה לה השנה ופתאום קלטתי שעדיין לא הספקתי להיות בשרונה מרקט. שמעתי סיפורי זוועות על כמה צפוף שם וכמה בלאגן יש שם ושלחתי שתי משלחות משפחתיות לבדוק את השטח - ההורים שלי, שהחליטו לפרוש לקלארו במתחם שרונה במקום ואחותי ובן זוגה שגם כן התייאשו ופרשו לבראסרי. כמובן שלא היה מצב שאני אסיים את השנה בלי לבקר בשוק שחיכיתי לו כל-כך הרבה זמן ולכן גייסתי למשימה את מיטב ההון האנושי וקבעתי עם נופר ואיסי הירושלמים לביקור בעיר הקודש. איסי היה במסיבת רווקים כך שנותרנו אני ונופר מול ההמון, ובהמון אני לא מתכוונת רק להמון אנשים, אלא גם להמון אוכל.
אחרי שבוע משותף בברצלונה שעסק רובו ככולו ב"מה אוכלים עכשיו" ו"איפה בא לנו לאכול היום", לא היה לי ספק שנופר היא ה-בחורה למשימה. לצערי, הבחורה לא בכושר (לא נפגשנו כמעט חודשיים אז אולי זה מסביר) ככה שדגמנו מספר מצומצם יחסית של מנות. אבל לפחות הצלחנו לפלס את דרכנו בין המון האנשים.
בתחילת השוק יש חנות יין נחמדה שאפשר לקנות בה בקבוקי יין ועבור פיקדון לקחת גם כוסות יין ולטייל בשוק. לקחנו בקבוק יין לבן איטלקי קטן, של Fontana Candida במחיר משתלם של 29 ש"ח והשארנו רישיון תמורת הכוסות. לצערי, הכוסות לא היו חזקות במיוחד, וכשבאתי לפלש אותן, כיאה לברמנית לשעבר, אחת מהן נשברה. עברנו לכוסות פלסטיק ושילמנו קנס של 5 ש"ח, מחיר הוגן למדי. אני מודה שאני לא מבינה גדולה ביין ובגדול אני שותה מה שטעים לי אבל בחנות היה מגוון רחב מאוד של בקבוקים כך שגם האנינים מבינינו ימצאו מה לשתות. היין היה טעים וקליל והיה ליווי מצוין לאוכל שלנו.
אני כבר שבועות מסתכלת באינסטגרם של השרונה ומהרגע שנכנסנו היה לי ולנופר, שקיבלה הכנה מוקדמת, ברור שהדוכן הראשון שאנחנו הולכות אליו הוא דוכן החצ'פורי. חצ'פורי הוא מאפה בצק גרוזיני שממולא בגבינות. אנחנו לקחנו "חצ'פורי אג'רולי" (49 ש"ח) שהיה ממולא ב5 סוגי גבינות ומעל ביצת עין עשויה בדיוק במידה הנכונה. קיבלתי "הוראות הפעלה" שצריך לשבור את החלמון ולערבב את הכל ביחד. ממושמעות שכמותנו, כך עשינו וזה היה עונג צרוף. החצ'פורי הוגש לצד חמוצים מה שאיזן במעט את הכבדות של המאפה, לא שבאמת היינו צריכות משהו שיאזן.
היינו צריכות קצת איזון אחרי כל הגבינות האלו והחלטנו ללכת על בשר. ראינו את הדוכן של המרינדו, ומכיוון ששמעתי על הבשר שלהם לא מעט החלטנו לקחת סנדבוויץ של סטייק וגבינה. הסנדבוויץ כלל המון חרדל, עגבניה, חסה ואנטריקוט פרוס דק שנצרב יחד עם גבינת צדר. הסנדבוויץ ממש לא היה מרגש, לא הבשר, לא הגבינה, ולא השילוב של הכל ביחד. חשוב לציין שהבחור שהכין את הסנדבוויצים היה נחמד במיוחד ושאל כל אחד מה הוא רוצה בכריך, אבל זה לא עזר לסנדבוויץ שבעיקר הרגיש כמו בזבוז הקצאה. כישצאנו מהשוק, ראינו את ה"עריאס" של ירון קסטנבוים, שהיא מעין מקבילה ל25M משוק הכרמל, והצטערנו שלא אכלנו בה במקום.
רצינו לגוון עם קצת אסיאתי ולשבת בדוכן הראמן החדש של אהרוני אך לא היה מקום על הבר שסובב את הדוכן ומכיוון שהיה ניתן להזמין רק בישיבה על הבר נאלצנו לוותר על הרעיון. אני משערת שזה בגלל שהם פתחו רק לפני מספר ימים והם עדיין בהרצה אבל חבל, בעיקר כי יש עוד המון שולחנות מסביב. מהמראות היה נראה שכולם מסביב לבר נהנים ואני מבטיחה לעדכן בהמשך.
בשלב הזה נופר הודיעה שיש לה מקום לעוד מנה או לקינוח. בדוכן של פושון לא היה כלום מלבד איזה אקלר או שניים והחלטנו לנסות את הפנקייקים הממולאים שנמצאים בקצה השוק. התפריט מציע פנקייקים במגוון מילויים ביניהם שוקולד לבן, שוקולד אגוזים וציפויים דומים (26 ש"ח) ניתן לקבל את המנה עם גלידה או קצפת (תוספת של עוד 8 ש"ח). מכיוון שהם עדיין בהרצה ניתן היה לקבל פנקייקים במילוי שוקולד חלב בלבד. חבל שלא אמרו את זה לפני שעמדנו בתור. בכל מקרה, לקחנו פנקייקים במילוי שוקולד חלב, מצופים בשוקולד לבן ושוקולד אגוזים יחד עם קצפת, קורנפלקס מצופה שוקולד ופירורי לוטוס. גם המנה הזו, מלבד היותה יפה, ובעלת תיאור שעושה לך חשק להזמין 3 כאלו, לא הייתה מרגשת וכנראה שבביקור הבא שלי אני אוותר עליה ואלך לדגום קינוחים מעניינים יותר כדוגמת הדוכן של שגב או הגלידה המטורפת שנמצאת בהתחלה וניתן להעמיס עליה לא מעט תוספות.
אחרי שבוע משותף בברצלונה שעסק רובו ככולו ב"מה אוכלים עכשיו" ו"איפה בא לנו לאכול היום", לא היה לי ספק שנופר היא ה-בחורה למשימה. לצערי, הבחורה לא בכושר (לא נפגשנו כמעט חודשיים אז אולי זה מסביר) ככה שדגמנו מספר מצומצם יחסית של מנות. אבל לפחות הצלחנו לפלס את דרכנו בין המון האנשים.
בתחילת השוק יש חנות יין נחמדה שאפשר לקנות בה בקבוקי יין ועבור פיקדון לקחת גם כוסות יין ולטייל בשוק. לקחנו בקבוק יין לבן איטלקי קטן, של Fontana Candida במחיר משתלם של 29 ש"ח והשארנו רישיון תמורת הכוסות. לצערי, הכוסות לא היו חזקות במיוחד, וכשבאתי לפלש אותן, כיאה לברמנית לשעבר, אחת מהן נשברה. עברנו לכוסות פלסטיק ושילמנו קנס של 5 ש"ח, מחיר הוגן למדי. אני מודה שאני לא מבינה גדולה ביין ובגדול אני שותה מה שטעים לי אבל בחנות היה מגוון רחב מאוד של בקבוקים כך שגם האנינים מבינינו ימצאו מה לשתות. היין היה טעים וקליל והיה ליווי מצוין לאוכל שלנו.
אני כבר שבועות מסתכלת באינסטגרם של השרונה ומהרגע שנכנסנו היה לי ולנופר, שקיבלה הכנה מוקדמת, ברור שהדוכן הראשון שאנחנו הולכות אליו הוא דוכן החצ'פורי. חצ'פורי הוא מאפה בצק גרוזיני שממולא בגבינות. אנחנו לקחנו "חצ'פורי אג'רולי" (49 ש"ח) שהיה ממולא ב5 סוגי גבינות ומעל ביצת עין עשויה בדיוק במידה הנכונה. קיבלתי "הוראות הפעלה" שצריך לשבור את החלמון ולערבב את הכל ביחד. ממושמעות שכמותנו, כך עשינו וזה היה עונג צרוף. החצ'פורי הוגש לצד חמוצים מה שאיזן במעט את הכבדות של המאפה, לא שבאמת היינו צריכות משהו שיאזן.
 |
| חצ'פורי במילוי 5 גבינות וביצת עין |
 |
| ממושמעות - מערבבות את החלמון עם הגבינה |
היינו צריכות קצת איזון אחרי כל הגבינות האלו והחלטנו ללכת על בשר. ראינו את הדוכן של המרינדו, ומכיוון ששמעתי על הבשר שלהם לא מעט החלטנו לקחת סנדבוויץ של סטייק וגבינה. הסנדבוויץ כלל המון חרדל, עגבניה, חסה ואנטריקוט פרוס דק שנצרב יחד עם גבינת צדר. הסנדבוויץ ממש לא היה מרגש, לא הבשר, לא הגבינה, ולא השילוב של הכל ביחד. חשוב לציין שהבחור שהכין את הסנדבוויצים היה נחמד במיוחד ושאל כל אחד מה הוא רוצה בכריך, אבל זה לא עזר לסנדבוויץ שבעיקר הרגיש כמו בזבוז הקצאה. כישצאנו מהשוק, ראינו את ה"עריאס" של ירון קסטנבוים, שהיא מעין מקבילה ל25M משוק הכרמל, והצטערנו שלא אכלנו בה במקום.
 |
| כריך סטייק וצדר לא מרגש |
רצינו לגוון עם קצת אסיאתי ולשבת בדוכן הראמן החדש של אהרוני אך לא היה מקום על הבר שסובב את הדוכן ומכיוון שהיה ניתן להזמין רק בישיבה על הבר נאלצנו לוותר על הרעיון. אני משערת שזה בגלל שהם פתחו רק לפני מספר ימים והם עדיין בהרצה אבל חבל, בעיקר כי יש עוד המון שולחנות מסביב. מהמראות היה נראה שכולם מסביב לבר נהנים ואני מבטיחה לעדכן בהמשך.
בשלב הזה נופר הודיעה שיש לה מקום לעוד מנה או לקינוח. בדוכן של פושון לא היה כלום מלבד איזה אקלר או שניים והחלטנו לנסות את הפנקייקים הממולאים שנמצאים בקצה השוק. התפריט מציע פנקייקים במגוון מילויים ביניהם שוקולד לבן, שוקולד אגוזים וציפויים דומים (26 ש"ח) ניתן לקבל את המנה עם גלידה או קצפת (תוספת של עוד 8 ש"ח). מכיוון שהם עדיין בהרצה ניתן היה לקבל פנקייקים במילוי שוקולד חלב בלבד. חבל שלא אמרו את זה לפני שעמדנו בתור. בכל מקרה, לקחנו פנקייקים במילוי שוקולד חלב, מצופים בשוקולד לבן ושוקולד אגוזים יחד עם קצפת, קורנפלקס מצופה שוקולד ופירורי לוטוס. גם המנה הזו, מלבד היותה יפה, ובעלת תיאור שעושה לך חשק להזמין 3 כאלו, לא הייתה מרגשת וכנראה שבביקור הבא שלי אני אוותר עליה ואלך לדגום קינוחים מעניינים יותר כדוגמת הדוכן של שגב או הגלידה המטורפת שנמצאת בהתחלה וניתן להעמיס עליה לא מעט תוספות.
 |
| פנקייקים ממולאים שוקולד חלב |
אז אם יש מתנדבים בקהל שחושבים שהם מסוגלים לעמוד בקצת יותר מ3 מנות - צרו קשר! ולבינתיים, שתהיה שנה טובה ומתוקה, עם המון מאכלים טובים.
לסיכום:
Must Have: חצ'פורי.
שירות: תלוי בדוכן.
טווח מחירים: זול-יקר.
אווירה: צפופה. עדיף לבוא באמצ"ש.
גלוטן Free: המון דוכנים אסייאתים, דוכני גבינות, ובטוח שגם הנמנעים ימצאו מה לאכול פה.
גלוטן Free: המון דוכנים אסייאתים, דוכני גבינות, ובטוח שגם הנמנעים ימצאו מה לאכול פה.
לשיפור: עד מתי חופש גדול??.
עד כאן להיום, בתאבון!
שעות פתיחה: אמצ"ש : 09:00-22:00, שישי: 08:00-שעה לפני כניסת השבת, שבת: 09:00-23:00.
תותחית, כל הכבוד.
השבמחקתודה!! :)
מחק